お品書き

全ての商品に焼サンマのかえしを使っています。
サンマ味の濃さは★マークを参考にしてください。つけ麺はお好みで温盛りに変更できます。

らー麺
（noodlesmenu）

塩焼きさんまを白醤油で絶妙に味付け煮込み、ぽたぽたと抽出する究極のかえし。王様のブランチにスタジオ出演し、正油よりも先に話題になったきっかけの逸品。

塩焼きさんまを醤油や紹興酒他数種類の調味料でコトコト煮込んだかえしを使用。斬新製法でどっちの料理ショーにも出演した、こんがり風味漂う生粋不動のらー麺。

長時間炊きの濃厚スープを和だしに合わせたWスープ。

つけ麺（dipping noodles）

長時間炊きの濃厚スープにさんまが香る究極の濃厚魚介つけ麺に仕上がりました。

焼きさんまのかえしに樽香漂10年物のバルサミコプリマセレツィオーネを調合したつけ汁。さんまのガッツリ味と酸味を、焼石を入れ香ばしくします。焼石で有名になった某店主が当店で見て始まったという焼石の元祖系。

ごま油の香ばしさでさんまの香りを優しく仕上げた温もり正油味。当時まかないにしていたが、従業員から美味しいという声が多く商品化。当店メニューでこれが1番好きというスタッフがいるほど。

ごはん・その他（rice & other）

ローストチャーシューを更に炭火で炙り、継足し作りのたれをかけた本格丼ぶり。人気の細切りメンマや水菜を添え、専門的におこたらぬこだわりでお作りしています。

新鮮卵に自慢のさんまだれをかけ栄養価満点。他店とは全く違うTKG。